热风循环烘箱在食品行业的使用情况 |
热风循环烘箱中干燥在食品工业中的重要应用广泛的过去几年，热风循环烘箱和微波加热技术及干燥技术相结合，新的热风循环烘箱干燥设备类型，中国应新的起点来看，以加速热风循环烘箱微波干燥装置的研究和开发。
大多数传统的热风循环烘箱干燥装置的热空气循环烘箱干燥装置，由热传导，对流或热辐射加热，加热速度慢和不够均匀的，在过去几年中，研究人员热风循环烘箱与微波加热技术的新进展和其他干燥技术相结合，也出现了一些新的热空气循环烘箱中烘干设备类型。
食品加工技术是一个重要的发展趋势是最好的保持食品的营养和颜色，气味，干燥过程和设备的选择，色泽，风味和营养的食品有显着的影响。食品干燥有很多与食品相关的特性，它是从干化工产品不同，前者需要考虑食品失去健康，营养，并在色，香，干燥温度和时间上有严格限制;食品与医药产品的干燥，干燥的食物往往是低附加值的产品，和药物一般为高附加值的产品，前者必须考虑干燥过程中的经济。围绕质量和经济“，近年来，食品干燥技术和设备，取得了很大的进步，热风循环烘箱干燥法或加热技术结合起来，赋予了新的内涵和活力的热风循环烘箱干燥设备。
干燥食品的热空气循环烘箱中干燥特性的热风循环式烘箱是基于这样的基本原理：饱和蒸气压和温度的水是密切相关的，是在热空气循环烘箱中状态，水的沸点是减少，即在低的温度操作下在热空气循环烘箱中，在一个较高的温度下，以避免破坏的营养素，维生素等，而改善的干燥速度。此外，在热空气循环烘箱系统，在单位体积的空气的含量小于内容在这种相对缺氧食品干燥的环境中的气氛，可以减少或什至避免食品中的脂肪氧化的机会颜料褐变或其他氧化劣化等，因此在使用热风循环烘箱干燥，得到更好的食品质量。
热风循环烘箱干燥广泛应用在食品，制药，化工等行业，统筹国内发展和引进各种热风循环烘箱干燥设备，各种结构形式。在食品工业中常用的，主要是在一个盒子，双锥热风循环烘箱热风循环烘箱的形式。传统的热空气循环烘箱干燥装置，使用从外部向材料内部的热空气，蒸汽或电加热，热传导，对流或辐射的热量的原理。
热风循环烘箱干燥是最古老，最简单的形式，热风循环炉炉中空加热板，加热板，一般通过蒸汽加热电加热或其它辐射加热上的材料的金属板放置在热板上，通过热传导的热量达到内部的材料，所以，通过加热蒸发水分。在实践中使用的箱式热风循环烘箱仍是广泛的，适用于液体，糊状，粉末状和颗粒状食品材料干燥。
热风循环烘箱带式干燥器是由一个连续的不锈钢带，条带绕过加热辊和冷却辊，其结构是多层的，构成干燥器主体，并然后将密闭室内热风循环烘箱。材料书书瓷砖带加热板一起运动，热风循环烘箱的条件下，该材料在热板上呈沸腾状泡沫，它是成品具有多孔;局限于全系统的操作，卫生条件，实际操作为10010Kpa之间的热风循环烘箱中，加热温度为约150℃的操作条件之间的冷冻干燥和喷雾干燥（干燥温度和时间）之间的质量的成品，并冷冻干燥是非常接近，但冷冻干燥清拆热风循环烘箱带式干燥器是一个连续的操作，特别是合适的用于干燥的热敏感和脆弱的氧化食品，液体或淤浆材料可以使用常用的食品干燥橙汁中被吸收，番茄汁，速溶茶。 |
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